Hay varios senderos en la Zapata que permiten una interacción cuidadosa con la naturaleza, al tiempo que puedes apreciar su belleza espectacular y diversa. Mientras caminas en la bio-reserva puedes observar distintas formaciones forestales y accidentes geográficos, así como el sistema de cuevas que se ha desarrollado a lo largo de la costa con colinas fascinantes y una variada fauna que las habitan. De vez en cuando (la Zapata es escasamente poblada en comparación con el resto de Cuba), verás algunos agricultores locales y podras observar sus cultivos, ganado y estilo de vida.
Hay varias excursiones organizadas, algunas incluyendo una visita al sitio histórico cercano “Bonito Palmar”. Este es el lugar donde en 1895 se alzaron en armas contra el colonialismo español y por la independencia del país. A pesar de que el levantamiento fracasó, sigue siendo un hito importante en la historia de Cuba. Otras excursiones incluyen una visita al antiguo central azucarero Australia. Una vez fue un central muy productivo, ahora se ha convertido en un museo. Otra ruta es la de las cuevas inundadas, entre Playa Larga y Playa Girón, donde a la vez puedes disfrutar de un baño en los pozos naturales.